Корни виноделия в нашей стране простираются до древних времен.При археологических раскопках, проводившихся в окрестностях Шомутепе (исторического памятника V—IV тысячелетия до н.э) в 1962 году, были обнаружены семена винограда.

Археологические находки в Узерликтепе, Кюльтапе, Казахе свидетельствуют о древней культуре винограда и виноделия (конец III — начало II тысячелетия до н. э.). Впоследствии в мусульманском Азербайджане, как и в Средней Азий потребление вина преследовалось и это привело к распространению столовых, кишмишных и изюмных сортов винограда и упадку виноделия.

Местные сорта винограда создавались в результате селекций в каждой крупной населенной местности в отдельности. Большинство местных сортов винограда в Азербайджане произошло от дикого винограда путём окультуривания. В результате естественного и искусственного отбора был создан богатый фонд местных сортов различного хозяйственного значения.

В средние века использование вина в медицине известно медицине и науке. Некоторые из его типов усталости, включая некоторые заболевания. Исторические данные XII века показывают, что небольшое количество вина, были использованы для лечения меланхолии, депрессии. Вино, изготовленное из лепестков роз, использовалось для лечения головных болей, боли в желудке и болезней сердца.

В настоящее время около 40 предприятий по переработке винограда, действующих в Азербайджане. Продукты виноделия экспортируются в США, Францию, Италию, Испанию, Германию, Канаду, Швецию, Индию, Вьетнам, Китай, Японию, Россию, Украину, Беларусь и Грузию.

Присоединившись к этому туру, вы сможете попробовать и оценить различные сорта вина, а также познакомиться с винной обработкой.

6 дней 5 ночей