XƏNGƏL

Milli mətbəx XƏNGƏL Xəmir yeməklərinə aid olan bu xəngəl bir qayda olaraq  xəmirin nazik təbəqələrə yayılması və yarpaq formasında kəsilməsi üsulu ilə hazırlanır.
Xəngəl doğranmış xəmir suda bişirilir, üzərinə kərə yağı və qızardılmış qiymə əlavə olunaraq servis edilir.