قوتاب

المطبخ الشعبي قوتاب

قوتاب هو نوع من فطيرة لذيذة تقدم مع حشو مختلف بأنواع  من اللحوم، والسبانخ، والجبن، واليقطين .هي تعتبر أكلة من بين المأكولات الأكثر شعبية فى آذربيجان. وهى عبارة عن ملفوف في طبقة رقيقة من العجين مصنوعة من الدقيق والماء والبيض والملح، يُصنع منها فطائر نموذجية على شكل الهلال، ومن ثم يتم قليها فى الزيت على كلا الجانبين. يتم تقديم قوتاب عادة مع الخضر والسماق،و كأس من الحليب.ولمزيد من فتح شهيتك على هذا الطبق،فإطلب فطيرة قوتاب محشوة  باللحم الإبل،فهى أكثر شعبية وطلباً في مطاعم العاصمة باكو.