DOVĞA

Milli mətbəx DOVĞA

Dovğa qatıq və göyərtilərdən hazırlanır.  Yayda sərin, qışda isə isti halda yeyilə bilər.  

Dovğaya mövsümdən asılı olaraq müxtəlif göyərtilə qatıla bilər. Əsas göyərtilər keşniş, şüyüd, dağ keşnişi, ispanaq, nanədir. Dağ keşiniş yeməyə xüsusi həssas ətir əlavə edir. Dəyişiklik üçün bəzən noxud və küftəciklər də əlavə edilə bilir.